Supergod fläskfilégryta

Supergod fläskfilégryta 4-6 port. 1 fläskfilé, ca 600 g 2 paket bacon, ca 280 g (10 champinjoner) 1 rödlök Smör/olja att steka i 2 dl lättcrème fraiche 3 dl gräddmjölk 2 msk kinesisk soja 1 köttbuljongtärning 2 tsk tomatpuré 2 tsk sambal oelek (1 msk vetemjöl) Salt, peppar Skär fläskfilén i tunna skivor. Strimla bacon. Läs mer om Supergod fläskfilégryta[…]

Torskrygg i foliepaket med citronsås

Igår fick jag ett infall; jag ville äta fisk. Det händer inte ofta för jag har aldrig gillat det men jag försöker nu lära mig att äta det. Det som funkat bäst vid tidigare försök är torskrygg så det var det som fick hamna på grillen igår. Jag kan inget om fisk, vill helst röra Läs mer om Torskrygg i foliepaket med citronsås[…]

Ryggbiff med parmesan- och tomatsmör samt grillad klyftpotatis

Ytterligare ett kanonrecept. Från igår. Och eftersom jag inte ville ha ryggbiff bytte jag ut det mot fläskfilé på min tallrik. Jättegott! 600 g ryggbiff/fläskfilé PEPPARMARINAD 1/2 dl rapsolja 1 msk rosépeppar 2 tsk svartpeppar, grovmalen 1/2 tsk vitpeppar, malen salt Smula/mortla rosépeppar. Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och vitpeppar. Marinera köttet Läs mer om Ryggbiff med parmesan- och tomatsmör samt grillad klyftpotatis[…]

BBQ-marinerad kyckling och bakade rödlökar med timjansmör

Här kommer ytterligare ett supersmarrigt recept. Lagades här i lördags. Det är entrecote i originalreceptet, men även det är något som jag inte gillar, så jag valde kyckling till mig istället. 4 portioner 600 g kyckling/entrecote BBQ-MARINAD 2 vitlöksklyftor, finhackade 3 msk rödvinsvinäger 1/2 dl muscovadosocker 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl ketchup 1/2 dl soja Läs mer om BBQ-marinerad kyckling och bakade rödlökar med timjansmör[…]

Helgen så här långt

Igår blev det spontanmiddag med några vänner. Det blev kyckling cordon bleu med spenat- och vitlöksmos à la Jennie Walldén. Det var väldigt gott. Framförallt kycklingen. Vill du testa? Receptet hittar du här) Efter middagen tittade vi på finalen i Melodifestivalen. Det var bra men personligen tycker jag att Oscar Zia skulle ha vunnit och Läs mer om Helgen så här långt[…]

Köttfärsbollar i tomatsås

Idag hittade jag ett supergott, enkelt och snabbt recept på köttfärsbollar i tomatsås på matmagasinet.se. Och precis som det står i originalreceptet av Maud Onnermark: ”citron, persilja och vitlök ger god och lite annorlunda smak till köttbollarna.” Mmm – håller med. Jag testade att laga detta nu  ikväll och det var så himla gott att jag Läs mer om Köttfärsbollar i tomatsås[…]