Helgen som var och veckan som kommer

I fredags morse sprang jag en femkilometersrunda i 7 minusgrader innan jag åkte till Viktväktarna och vägde in mig och innan jag började jobba. Det var en härlig start på dagen och känslan i kroppen efter morgonträning är helt oslagbar enligt mig! På kvällen åkte maken och jag in till till Göteborg där vi bokat bord Läs mer om Helgen som var och veckan som kommer[…]

Nyårsafton och nyårsdagen

Igår, nyårsafton, hade vi en skön hemmadag till att börja med. Vi inledde den med en promenad, sen handlade vi och var på Friskis nyårsjympa i Aranäshallen. C:a 300 pers deltog och det var ett superhärlig, svettigt och roligt pass! På kvällen var vi hembjudna till ett par vänner. Vi skulle hjälpas åt med maten Läs mer om Nyårsafton och nyårsdagen[…]

Mitt 2018 i bilder

Så här på årets sista dag är det dags att summera 2018. Jag gör det i bilder och inser hur mycket roligt som hänt under året! Är oerhört tacksam för detta och jag hoppas att 2019 har minst lika mycket trevligheter att erbjuda när vi nu rullar igång det nya året i morgon! JANUARI FEBRUARI Läs mer om Mitt 2018 i bilder[…]

Julkort & kreativt kaos

Idag vaknade jag tidigt, som vanligt. Gick upp, rastade Lisa, fixade kaffe, kröp tillbaka i sängen, drack kaffet och läste tidningen. Njutbart. Sen satte jag full fart på både mig själv och maken. Vi skulle byta sängkläder, tvätta, göra oss i ordning, åka till Frölunda och handla en julklapp till barnbarnet. Sen vidare till Kungsbacka Läs mer om Julkort & kreativt kaos[…]

Gårdagens trerätters

Igår kom ett par vänner hit på middag. Jag dukade med rosa servetter och hade rosa buketter av varierande storlekar utställda lite här och var. Jag älskar att pyssla med sånt! Till förrätt bjöd vi på västerbottensostkorgar med hemgjord skagenröra. Till detta serverade vi ett gott bubbel – Loxarel A Pèl. Till varmrätt serverade vi Läs mer om Gårdagens trerätters[…]

Baconlindad kyckling med brieost

Baconlindad kyckling med brieostfyllning4 kycklingfiléer 100 g brieost 1 pkt bacon, c:a 145 g salt och vitpeppar smör och rapsolja Salsa 1 röd paprika 1 grön paprika 1 liten rödlök 2 dl chilisås på tomatgrund 1 vitlöksklyfta (Den här salsan var supersmarrig och jag kommer tveklöst att göra den till grillat framöver!) Att äta till Läs mer om Baconlindad kyckling med brieost[…]

Tortillapizza Azteka

Idag var jag sugen på ännu en snabb och lättlagad rätt och sprang på ett superenkelt recept på nätet. Receptet är från Santa Maria men jag har gjort några små, personliga förändringar. Tortillapizza Azteka 4 portioner INGREDIENSER 4 st Tortillabröd – i originalreceptet står det Pizza Tortilla, men det funkar fint med vanliga. 1,5 dl Santa Läs mer om Tortillapizza Azteka[…]

Fläskfiléspett med basilikadressing och jordgubbs- & mozzarellasallad

I sommarvärmen som varat ett bra tag nu gjorde vi häromkvällen den här supergoda rätten som jag hittat i Lantliv mat & vin nr 5 2018. Fläskfiléspett med basilikadressing och jordgubbs- & mozzarellasallad – 4 port. 800 g fläskfilé, kravmärkt eller rapsgris 2 tsk flingsalt 2 krm nymald svartpeppar ½ liter jordgubbar 1 liter tomater, Läs mer om Fläskfiléspett med basilikadressing och jordgubbs- & mozzarellasallad[…]

Midsommar och feberkramper!

Igår förmiddag kom sonen och barnbarnet hit för att fira midsommar tillsammans med oss. Ganska snart blev lilla fröken underbar trött eftersom de varit vakna sen 04:20 och hon tog en välbehövlig tupplur innan vi skulle ge oss iväg. När hon vaknat målade jag hennes naglar i hennes favoritfärg, lila. Vi brukar fira traditionell midsommar Läs mer om Midsommar och feberkramper![…]