Igår gjorde jag den här smarriga nachotallriken. Mmm… Receptet kommer här!
Nachos med bacon och ost – 4 portioner
Ingredienser
70 gram riven taco-ost
1/2 msk majsmjöl
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk lönnsirap
nymalen svartpeppar
3 skivor bacon
100 g tortillachips (jag körde med ostsmak)
Garnering
2 salladslökar, fint hackade
jalapeño
Till servering
crème fraiche
tabasco
Gör så här:
Blanda den rivna osten med majsmjöl, grädde och lönnsirap i en kastrull på låg värme. Rör sakta, det kan skära sig, men efter en stund blandar allt sig igen. Smaka av med lite peppar. Håll såsen lite småvarm så den inte stelnar. Stek baconet riktigt krispigt, i panna eller i ugnen. Värm tortillachipsen i ugnen och lägg sedan upp dem på ett stort fat. Häll ostsåsen över, bryt baconet i bitar och strö över såsen tillsammans med hackad salladslök.
