Midsommardagen 2016 med ”Fullavbus Rambäck”

I lördags kom sonen med familj hit. Jag förberedde med att baka en paj; jordgubbar och rabarber…—strösocker och smör. Smuldeg med råsocker. In i ugnen och vips var den klar! Till den gjorde jag en krämig vaniljsås. Mmm…Till köttet/kycklingen tillverkade jag ett kryddsmör med soltorkade tomater, rosmarin och parmesanost. På grillen lade vi ryggbiff och Läs mer om Midsommardagen 2016 med ”Fullavbus Rambäck”[…]

Midsommarafton 2016

Midsommarafton var helt underbar; varm och solig och fylld av trevliga aktiviteter, god mat, gott att dricka, vänskap, kärlek, glädje, ja allt faktiskt. Bland annat fick vi se den här lilla fröken förväntansfullt (?) promenera fram till festplatsen hållandes sin faders trygga hand… Fiskdamm fanns det såklart och unga fröken fick napp. Sedan restes stången och Läs mer om Midsommarafton 2016[…]

Ryggbiff med parmesan- och tomatsmör samt grillad klyftpotatis

Ytterligare ett kanonrecept. Från igår. Och eftersom jag inte ville ha ryggbiff bytte jag ut det mot fläskfilé på min tallrik. Jättegott! 600 g ryggbiff/fläskfilé PEPPARMARINAD 1/2 dl rapsolja 1 msk rosépeppar 2 tsk svartpeppar, grovmalen 1/2 tsk vitpeppar, malen salt Smula/mortla rosépeppar. Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och vitpeppar. Marinera köttet Läs mer om Ryggbiff med parmesan- och tomatsmör samt grillad klyftpotatis[…]

BBQ-marinerad kyckling och bakade rödlökar med timjansmör

Här kommer ytterligare ett supersmarrigt recept. Lagades här i lördags. Det är entrecote i originalreceptet, men även det är något som jag inte gillar, så jag valde kyckling till mig istället. 4 portioner 600 g kyckling/entrecote BBQ-MARINAD 2 vitlöksklyftor, finhackade 3 msk rödvinsvinäger 1/2 dl muscovadosocker 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl ketchup 1/2 dl soja Läs mer om BBQ-marinerad kyckling och bakade rödlökar med timjansmör[…]